公司新闻

company news

酱油瓶上这两个字很重要,一直被忽略!别再上当了
2019-11-25

亚博足彩平台俱乐部    

每次一到超市打醬油[br/]看到貨架上琳琅滿目的醬油[br/]小編的選擇困難症就[開始 的拚音:kāi shǐ]犯了[br/]左右手各拿著一瓶,再看看貨架上的[br/][完全 的英 文:completely][知道 的拚音:zhī dao]該選哪[一種 的英 文:one]

[圖片]

直到現在才知道[br/]吃了這麽多年的醬油[br/]原來也有很多學問[br/]好不好吃不是最[重要 的拚音:zhòng yào]的[br/]關鍵是怎樣選[br/]看完下麵的小技巧[br/]你一定會和小編一樣恍然大悟

[圖片]

現在超市中的醬油品種繁雜,除了傳統的生抽、老抽,還有諸如海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等等,[價格 的英 文:Prices]也跟普通醬油相差好幾倍。[然而 的拚音:rán ér],實情[如何 的英 文:how]呢?

[strong]菌菇醬油、海鮮醬油[/strong]

[strong]實情:多添加了[一些 的英 文:some][食品 的拚音:shí pǐn]添加劑[/strong]

[圖片]

很多人認為,海鮮醬油營養更好、味道更鮮。其實,[大部分 的拚音:dà bù fen]海鮮醬油中都沒有所謂的海鮮成分,即使有,也隻是一些幹貝成分,真正起到提鮮調味作用的是一些琥珀酸二鈉等[strong]食品添加劑[/strong]。

一些菌菇醬油的[主要 的拚音:zhǔ yào]成分還是普通醬油中的穀氨酸鈉(味精主要成分)、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉等,隻不過添加了少量菌菇提取物等。

為了增加鮮味,一些[企業 的英 文:business]會把味精添加到醬油中,以增加氨基酸液氮含量,提升醬油等級■亚博足彩平台政策解读■。

[strong]總之,各種口味的醬油層出不窮,但其本質都沒有改變,隻不過添加了更多的鮮味物質。購買醬油時,[不要 的英 文:壓嘛碟]被各種絢麗的名稱蒙蔽了雙眼。買”原味”的、等級高的醬油就行,烹飪時要少量使用。[/strong]

[strong]兒童醬油[/strong]

[strong]實情:純粹是廣告噱頭[/strong]

[圖片]

現在一些商家為了吸引顧客,[開發 的拚音:kāi fā]出了兒童醬油■亚博足彩平台检察院■。貼上”兒童”標簽之後價格飆升,是普通醬油的2。5倍。

[中山 的英 文:Zhongshan][大學 的拚音:dà xué]公共衛生學院營養係教授蔣卓勤曾[告訴 的英 文:tell][記者 的英 文:journalists],小朋友3歲之前[應該 的英 文:yīng gāi]清淡飲食,醬油、鹽都應盡量少吃,”兒童醬油”純粹是廣告噱頭。

一些消費者認為,兒童醬油是低鈉調料。實際上,超市中兒童醬油[產品 的英 文:product]鈉含量並不低,譬如某款兒童醬油,8毫升中就有544毫克鈉,約是1。36克鹽(1克鹽≈400毫克鈉)。

有些兒童醬油還會打著補充氨基酸的旗號,事實上,醬油是由大豆、小麥等製成,原料中的蛋白質在發酵分解過程中會產生氨基酸,也就是說,隻要是醬油都含氨基酸。

而一些醬油產品號稱補鋅、補硒,但實際含量很少,若為了所謂的健康目的長期吃,會讓孩子養成重口味的飲食習慣。[strong][因此 的英 文:therefore],兒童醬油[不僅 的英 文:not only]完全是營銷噱頭,[而且 的英 文:but]對於孩子的健康有害無益。[/strong]

[strong]一句話總結:[/strong][br/][strong]醬油別迷信那些花裏胡哨的,買最普通的就行。[/strong]

那麽,如何買到一瓶好醬油呢?[記住 的英 文:remember]:一定要看清瓶身這三個地方――

[strong]1、看”氨基酸態氮”的[指標 的英 文:indexes][/strong]

[圖片]

拿到醬油後,最先看醬油瓶身”配料表”中的”氨基酸態氮”的指標,為什麽呢?因為――這是確定一瓶醬油好壞(營養和質量)非常重要的指標,[可以 的英 文:can]說,醬油的核心品質就取決於這項指標了。

[strong]一般來說,”氨基酸態氮”含量越高,則醬油品質越高,鮮味也就會越濃。[/strong]

根據這個指標,醬油可以分為不同的等級,

[strong]合格醬油[/strong]:”氨基酸態氮”含量不得低於0。4克/100毫升;

[strong]特級醬油[/strong]:”氨基酸態氮”含量能達到0。8克/100毫升之高。

因此,在挑選醬油的[時候 的拚音:shí hou],一定要看看醬油的”氨基酸態氮”含量,盡量選擇”氨基酸態氮”含量高的。

[strong]2、看是”釀造”還是”配製”[/strong]

按照國家標準規定,[所有 的拚音:suǒ yǒu]醬油產品都會在包裝上注明是釀造醬油還是配製醬油。這兩種醬油可是天差地別的:

[圖片]

[strong]釀造醬油:[/strong][br/]是用大豆加工副產品為原料經發酵製成,是傳統的生產方法,有國家標準(GB18186-2000)的嚴格規定。

[圖片]

[strong]配製醬油:[/strong][br/]有一種:是用”水解蛋白液”(即一種叫”氨基酸液”的)調製成。如果加工技術不好,水解蛋白過程中還會產生對身體有害的物質。還有一種,是在混入一些釀造醬油原汁的基礎上調製而來。

所以,釀造醬油 PK 配製醬油,絕對是釀造醬油更好啊!

[strong]3、看是”佐餐”還是”烹調”[/strong]

按照醬油的國家標準――GB/TI8I86-2000《釀造醬油》中規定:[strong]成品醬油的標簽上,必須標注”佐餐醬油”或”烹飪醬油”。[/strong]

[圖片]

[strong]佐餐醬油:[/strong][br/]可以直接生吃,比如蘸食、涼拌等。所以,它的衛生質量要求很高。即使生吃,也不會危害健康。

[strong]烹調醬油:[/strong][br/]適合烹調菜肴(如做紅燒肉)加熱後再食用(等於消毒),故其衛生指標要求低一些。

兩相對比,佐餐醬油比烹調醬油更幹淨!用”佐餐”醬油烹調菜肴是可以的,而用”烹調”醬油直接涼拌或蘸食則不可取。

[strong]簡短總結[/strong]

挑選醬油時要看食品標簽:[br/]一看產品標準,選標有GB18186的釀造醬油;[br/]二看配料表,配料表中有”氨基酸水解液”類字樣的為配製醬油;[br/]三看氨基酸態氮和質量等級:特級醬油氨基酸態氮含量≥0。8g/100mL,品質最好。

[strong]吃醬油的一些講究[/strong]

[strong]1、[這些 的拚音:zhè xie]人少吃醬油[/strong][br/]醬油雖好,但患有高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭的病人平時應小量食用,以免病情加重。

[strong]2、醬油補不了營養[/strong][br/]想依靠食用醬油來[滿足 的英 文:meet]人體的營養需求,是不[可能 的拚音:kě néng]的。醬油的主要功能還是調味,增進[人們 的英 文:People]的食欲。

[strong]3、顏色太深的不要買[/strong][br/]有人認為,顏色越深的醬油越好。其實,正常的醬油顏色會稍深一些,但如果醬油色澤太深了,則表明其中添加了焦糖色,這類醬油僅僅適合烹製紅燒菜肴。

?

本平台對文中[觀點 的拚音:guān diǎn]保持中立,僅分享交流使用!

責任編輯:肖家慧

  • · 莫文蔚说:谢谢贵阳!在她的微博里,居然有这么多关于贵州的…… 2019-11-25
  • · 福利彩票--5。65亿巨奖 2019-11-25
  • · 请问春节期间大润发到乍浦的免费车还开吗? 2019-11-25
  • · xxx新事件我现在一直很关心,不知道详情,请知道的说下,涉及关键词请用XXX!谢谢 2019-11-25
  • · 都说是龙井茶!乱象背后是扭曲的品牌管理 2019-11-25
  • · 中医院昨晚挂号、连续问了五遍,竟然不坑一声 2019-11-25
  • · 【寻物启示】在平湖瑞丰广场地下停车场F268处丢失女士手提包一个 2019-11-25
  • · 酱油瓶上这两个字很重要,一直被忽略!别再上当了 2019-11-25
  • · 【举报】中巴车路口红灯可下客?? 2019-11-25
  • · 又收到的中奖短信了,该不该相信? 2019-11-25
  • · 救救这些孩子吧 2019-11-23
  • · 李克强:春节前农民工工资拖欠要力争“清零” 2019-11-23
  • · 【平安平湖友情提醒】:物权法常识(三) 2019-11-23
  • · 光缆被撞断,曙光救援紧急维护现场 2019-11-23
  • · 东升南区又有人在废绿建车位了 2019-11-23
  • · 贵州历史笔记丨究竟是谁葬送了夜郎国? 2019-11-23
  • · 解读《文明条例》――跳文明广场舞 2019-11-23
  • · 定了!油价迎最大降幅 贵阳92号汽油每升7。81元 2019-11-23
  • · 去乍浦学校的那条路这么破的,那些高中孩子开电瓶车,直接摔了都,请求询问一下 2019-11-23
  • · 满街的鸭毛为什么没人管?现在不是在说建卫生城镇吗? 2019-11-23
  • 版权所有:福建亚博足彩平台环保股份有限公司      制作维护:亚博足彩平台      推广支持:      网站备案号:亚博足彩平台

    网站地图